Пеніцил бородавчастий

Пеніцил бородавчастий (лат. Penicillium verrucosum) — це мікроскопічний гриб з роду Penicillium, який належить до царства Гриби (Fungi). Цей фітопатоген є одним з найнебезпечніших забруднювачів сільськогосподарської продукції, особливо в умовах тривалого зберігання зернових мас.

Гриб викликає хвороби, що узагальнюються як пліснявіння насіння. Найбільш вразливими культурами є пшениця, жито та ячмінь. Патоген проникає у тканини насіння, руйнуючи зародок та ендосперм, що призводить до втрати посівних якостей та повної непридатності зерна для подальшого використання у харчовій промисловості.

Цикл розвитку гриба базується на активному утворенні конідій, які легко поширюються у повітрі та з пилом. У сприятливих умовах грибниця проростає всередину зернівки, поглинаючи поживні речовини та виділяючи токсичні сполуки. Розмноження відбувається досить швидко, особливо якщо зернова маса має пошкоджену оболонку.

Для розвитку Penicillium verrucosum критично важливим є показник вологості субстрату (понад 15%) та наявність вільного доступу кисню. Гриб є досить холодостійким, тому він здатний розмножуватися навіть у складських приміщеннях при низьких позитивних температурах, що робить його вкрай підступним шкідником у зимовий період.

Головна шкода полягає у біосинтезі охратоксину А — небезпечного мікотоксину з нефротоксичною дією. Через це продукція, уражена пеніцилом, підлягає суворому ветеринарно-санітарному контролю, а часто і повній утилізації, що спричиняє значні економічні збитки для аграрних підприємств та фермерських господарств.

• Зберігання зерна при вологості нижче рівня критичної (13–14%).
• Систематична перевірка вологості зернової маси в силосах.
• Застосування фунгіцидних протруйників для захисту посівного матеріалу.
• Дотримання фітосанітарних норм у складських приміщеннях.
• Використання сучасних систем активної вентиляції.