Піхія Клюйвера

Систематичне положення та природа збудника: Pichia kluyveri — це дріжджоподібний гриб (аскоміцет) з роду Pichia, що належить до родини Saccharomycetaceae. В агрономічному контексті цей вид класифікується як збудник псування сільськогосподарської продукції, що активно метаболізує вуглеводи.

Хвороби та уражені культури: Цей мікроорганізм найчастіше спричиняє розвиток кислої гнилі плодів. Основними культурами-господарями є виноград, суниця, яблука та кісточкові культури. Гриб розвивається на поверхні плодів, проникаючи в тканини через мікротріщини або пошкодження, спричинені шкідниками.

Біологія та цикл розвитку: Pichia kluyveri розмножується шляхом брунькування. Його цикл розвитку тісно пов'язаний із комахами-векторами, зокрема плодовими мушками (дрозофілами), які переносять клітини гриба на здорові плоди. У сприятливих умовах гриб швидко колонізує поверхню продукції, утворюючи характерні дріжджові нальоти.

Умови розвитку та шкідливість: Активний розвиток спостерігається при високій вологості повітря та теплих погодних умовах у передзбиральний період. Шкідливість проявляється у швидкому псуванні врожаю: плоди втрачають товарний вигляд, набувають специфічного спиртового або оцтового запаху та стають непридатними для реалізації чи переробки.

Заходи захисту та контролю: Захист врожаю від Pichia kluyveri спрямований на профілактику та дотримання агротехнічних вимог:

• Дотримання карантинних та санітарних правил у фруктосховищах.
• Знищення джерел інфекції та своєчасне збирання врожаю.
• Боротьба зі шкідниками, що травмують шкірку плодів.
• Застосування фунгіцидів широкого спектра дії за рекомендаціями агронома.