Ризопус аррізус

Rhizopus arrhizus належить до царства Гриби, відділу Зигоміцети, роду Ризопус. Це широко розповсюджений гриб-сапротроф, який за певних умов переходить до паразитичного способу життя. Він є одним із найнебезпечніших збудників м'яких гнилей, що вражають як рослини в полі, так і врожай під час зберігання.

Цей патоген викликає ризопусну гниль на багатьох сільськогосподарських культурах. Найбільше страждають овочеві (томати, перець), ягідні (суниця) та технічні (соняшник) культури. Симптоми хвороби характеризуються швидким розм'якшенням тканин, які згодом покриваються рясним сіро-чорним нальотом, що складається з міцелію та спорангіїв гриба.

Біологія гриба базується на інтенсивному утворенні спорангіоспор, які поширюються повітряними потоками та комахами. Гриб здатний перезимовувати у ґрунті або на рослинних рештках у формі стійких зигоспор. Це забезпечує стабільність інфекційного фону на полі протягом багатьох сезонів, ускладнюючи боротьбу з хворобою.

Розвиток патогену стимулюється високими температурами (+25...+35°C) та високою вологістю повітря. Такі умови створюють ідеальне середовище для проростання спор та швидкого проникнення гіф гриба вглиб тканин плодів. Механічні пошкодження, завдані шкідниками або під час збору врожаю, значно прискорюють процес зараження та поширення гнилі.

Основна шкода полягає у швидкій деградації плодів, що робить їх непридатними для реалізації та переробки. Для мінімізації втрат необхідно впроваджувати комплексні заходи:

• Дотримання правил сівозміни та видалення рослинних залишків.
• Захист рослин від шкідників, що пошкоджують шкірку плодів.
• Оптимізація температурно-вологісного режиму в овочесховищах.
• Використання дозволених фунгіцидів під час вегетації.