Гниль шийки плоду

Гниль шийки плоду є поширеним післязбиральним захворюванням, збудником якого є патогенні гриби роду Acremonium. Цей мікроорганізм атакує плоди безпосередньо в зонах їхнього кріплення, створюючи сприятливі умови для швидкого розкладання тканин. Хвороба є серйозною проблемою для експортних культур, спричиняючи значні втрати під час логістичних операцій.

Найбільш чутливими до ураження є банани та манго індійське. Збудник потрапляє до тканин плоду через механічні пошкодження, що виникають під час зрізання та пакування. У випадку бананів гриб вражає місце з'єднання плоду з гребенем, що призводить до руйнування зв'язків та втрати цілісності цілих грон.

Ознаки інфекції проявляються у вигляді темно-коричневих плям, що поступово охоплюють тканини навколо плодоніжки. З часом уражена ділянка стає м'якою, виділяється специфічний запах гниття, а на поверхні з'являється рясний міцеліальний наліт гриба. Без відповідного втручання гниль швидко поширюється, перетворюючи якісний продукт на відходи.

Розвиток захворювання тісно пов'язаний з вологістю та температурою. Високі показники вологості в складських приміщеннях стимулюють спороутворення та інфікування сусідніх плодів. Acremonium виявляє високу агресивність у середовищах із поганою вентиляцією, тому контроль мікроклімату є головною умовою збереження врожаю.

Для мінімізації шкоди агрономи рекомендують комплексний підхід до захисту. Ключовим заходом є обережне поводження з плодами під час збору, щоб мінімізувати кількість ран. Профілактична обробка фунгіцидами та дотримання санітарних норм на пакувальних лініях дозволяють суттєво знизити ризик масового ураження продукції грибком.