Гниль плодоніжки

Гниль плодоніжки є серйозною грибковою хворобою, збудником якої виступає Lasiodiplodia theobromae. Цей патоген спеціалізується на руйнуванні тканин у місцях кріплення плодів, що призводить до порушення цілісності грони та значних втрат товарної якості врожаю під час логістики.

Головним об'єктом ураження є банани. Гриб проявляє себе як типовий паразит післязбирального періоду, хоча може інфікувати рослину і в умовах плантації. Вразливість плодів значно підвищується після механічної обробки або через пошкодження шкідниками під час росту.

Основними ознаками хвороби є поява коричневих або чорних плям у зоні з'єднання плоду з гребенем. З часом гниття поширюється вглиб тканин плодоніжки, викликаючи її розм'якшення. Зовні на поверхні часто можна помітити розвиток грибниці сірого кольору, що свідчить про активне спороношення патогена.

Розвиток захворювання стимулюється високим рівнем вологості та теплим кліматом. Після збирання врожаю поширення гриба відбувається переважно за рахунок зараженого інструменту або води для промивання плодів. Швидкість поширення інфекції значно зростає, якщо не дотримуються умови температурного режиму в холодильних камерах.

Заходи захисту базуються на суворій санітарії при зборі та пакуванні. Рекомендується наступне:

• Використання фунгіцидних ванн для обробки місць зрізу плодів.
• Дезінфекція ножів та іншого інвентарю для запобігання переносу спор.
• Швидке охолодження продукції після збору до критичних температур розвитку гриба.
• Видалення рослинних решток, які є резерваторами інфекції на плантації.