Анна Шпет

Сорт виведено в Німеччині Л. Шпетом. Включено до Держреєстру у 1947 р. по Північно-Кавказькому та Нижньоволзькому регіонам.

Дерево сильноросле, довговічне. Утворює широкопірамідальну густу крону з довговічними (до 12 років) обрастаючими гілочками. Штамб прямий, гладкий, чечевички середня кількість, розмір середній. Пагін прямий, міжвузля середнє — 4 см, коричневого забарвлення слабкої інтенсивності, без опушення. Брунька вегетативна конусоподібної форми, загострена, дрібна, притиснута. Листок видовжено-овальний, верхівка загострена, форма основи дерев'яниста. Листкова пластинка нижче середніх розмірів, довжина середня — 7,3 см, вузька — 3,8 см, площа 27,8 см, світло-зелена, плоска, консистенція рихла, тонка, верхня поверхня матова, опушення верхньої поверхні відсутнє, ниж­ньої — слабке вздовж центральної та бічних жилок. Зазубреність двоякогородчаста, середня за розміром. Черешок короткий — 8 мм, пофарбований антоціаном. Жолуді по одній, сидячі, жовті. Прилистки відсутні. Квітка: з однієї бруньки по дві, віночок плоский, великий — 28 мм. Пелюстки овальної форми, середніх розмірів, довжина 13 мм, ширина 7 мм. Забарвлення бутонів і пелюсток біле. Середньозімкнуті. Верхівка округла, край верхівки хвилястий, гофрованість середня. Тичинки: число мале — 18 шт., довжина нитки 7-11 мм, прямі, забарвлення пильників жовте. Маточка: довжина 13 мм, довжина тичинкової нитки 12 мм, пряма, забарвлення пильників жовте. Чашечка дзвоникоподібна, без опушення. Чашолистки ланцетні, завдовжки 7 мм, шириною 2 мм, без опушення, зазубренності краю немає. Квітконіжка середня — 11 мм завдовжки, неопушена.

Плід овальний або широкояйцеподібний, рівнобічний, великий, маса 45 г. Забарвлення основне світло-жовте, покривне червоно-фіолетове, суцільне. Опушення відсутнє. Підшкірних точок багато, забарвлення їх сіре. Восковий наліт густий. Брюшний шов слабо виражений, не розтріскується. Шкірка тонка, щільна, легко знімається, консистенція рихла. Забарвлення м'якоті жовто-зелене, на повітрі темніє слабко. Забарвлення порожнини одно­колірне з м'якоттю. Консистенція м'якоті волокниста, щільна, соковита. Кісточка: видовжено-овальна, середніх розмірів, довжина 22 мм, ширина 13 мм, товщина 8 мм, маса 1,5 г. Забарвлення темно-коричневе. Верхівка округла, основа витягнута. Суцільний шов відкритий. Брюш­ний шов вузький. Центральне ребро добре виражене. Бічні ребра відсутні. Кіль невеликий, тупий. Поверхня ямчасто-бугриста.

Плоди добрі для вживання у свіжому вигляді та деяких видів консервування. Малопридатний для виробництва сухофруктів і заморожування. Оцінки плодів: заморожені плоди — 3,8 бала, сухофрукти — 3,9 бала, компот — 4,2 бала, сік з м'якоттю — 3,8 бала, маринад — 4,1 бала. Плоди містять на сиру вагу: сухих речовин — 15,7%, цукрів — 9,9%, кислот — 0,73%, сахарокислий індекс 13,56, пектинових ве­ществ — 0,80%, поліфенолів — 384 мг/100г, аскорбінової кислоти — 6,5 мг/100г.

Термін цвітіння середній — у середині квітня. Частково самоплідний. Термін дозрівання дуже пізній — наприкінці вересня. Термін вступу дерева в плодоношення 3-5 рік. Урожайність висока і регулярна. Зимостійкість деревини та квіткових бруньок середня. Характери­зується високою здатністю до регенерації, тому навіть бруньки дерев силь­ного підмерзання добре відновлюються. Засухостій­кість задовільна. На карбонатних ґрунтах сильно страждає від хлорозу. У догляді невибагливий. Недостатньо стійкий до полістигмозу та моніліозу.

Переваги сорту: висока врожайність, пізнє дозрівання плодів.

Недоліки: невисокі консервні якості плодів, ураженість хворобами.