Кандида земплініна

Candida zemplinina (також відома як Starmerella bacillaris) — це дріжджоподібний мікроорганізм, що належить до царства Гриби (Fungi), відділу Аскоміцети, роду Candida. В агрономічному контексті цей об'єкт розглядається як специфічний колонізатор ягід винограду, що впливає на фітосанітарний стан виноградників у період дозрівання врожаю.

Патоген викликає зміни в мікробіомі поверхні виноградних ягід. Хоча він рідко виступає як агресивний паразит, що вбиває рослину, його присутність сприяє розвитку інших небезпечних хвороб. Він активізується на пошкоджених плодах, створюючи умови для подальшої появи вторинних інфекцій, включаючи різноманітні гнилі.

Біологічний цикл Candida zemplinina характеризується швидким розмноженням шляхом брунькування. Цей організм демонструє високу стійкість до високих концентрацій цукрів, що дозволяє йому успішно конкурувати з іншою мікрофлорою на пізніх етапах вегетації винограду, коли ягоди накопичують максимальну кількість цукру.

Для розвитку та поширення гриба критичними є висока вологість повітря та наявність дрібних тріщин на шкірці ягід, що виникають внаслідок погодних коливань або діяльності шкідників. Комахи-переносники відіграють ключову роль у розповсюдженні спор патогену між гронами в межах одного виноградника.

Основна шкода від поширення цього гриба полягає у зниженні товарної якості ягід. Стратегії контролю включають:

• Регулярний моніторинг стану виноградників на етапі дозрівання плодів.
• Захист від комах, які пошкоджують ягоди, через своєчасну обробку інсектицидами.
• Забезпечення гарної вентиляції кущів за допомогою вчасного обрізання та формування лози.
• Використання біологічних та хімічних фунгіцидів згідно з регламентами захисту винограду.