Пеніцил розширений

Пеніцил розширений (Penicillium expansum) — це патогенний гриб з роду Penicillium, який належить до класу Eurotiomycetes. Це один з найпоширеніших збудників хвороб післязбирального зберігання сільськогосподарської продукції. Даний мікроорганізм є типовим представником пліснявих грибів, що здатні до надзвичайно швидкого розмноження та поширення.

Гриб спричиняє захворювання, що отримало назву сиза пліснява або пеніцильозна гниль. Найчастіше страждають плоди яблук та груш, проте патоген може вражати широкий спектр плодово-ягідних та овочевих культур. Інфекція проникає в тканини рослин через найменші мікротріщини, порізи або пошкодження, спричинені шкідниками під час збору врожаю.

Цикл розвитку гриба включає інтенсивне утворення конідій, які формують на поверхні плодів характерний наліт сизо-зеленого кольору. Міцелій проникає вглиб м’якуша, спричиняючи швидке розм'якшення та розпад тканин, що супроводжується специфічним затхлим запахом. Спори легко розносяться потоками повітря, водою для миття фруктів та через контакт з інфікованими поверхнями.

Для успішного розвитку Penicillium expansum потребує високої відносної вологості повітря. Хоча гриб найкраще почувається при помірних температурах, він виявляє стійкість до низьких температур, продовжуючи розвиватися навіть у промислових холодильних камерах. Поширення патогена тісно пов’язане з санітарним станом приміщень, де зберігається продукція.

Економічна шкодочинність гриба полягає у великих втратах врожаю та накопиченні в плодах небезпечного мікотоксину — патуліну. Для ефективного контролю патогена агрономи рекомендують наступне:

• Підтримка оптимальних параметрів мікроклімату в сховищах
• Проведення регулярної дезінфекції складських приміщень
• Уникнення механічних пошкоджень плодів під час збирання
• Застосування фунгіцидів післязбиральної обробки
• Використання лише чистої, продезінфікованої тари