Бактеріальна м'яка гниль

Бактеріальна м'яка гниль — це небезпечна хвороба, збудником якої є бактерія Pectobacterium carotovorum. Цей патоген належить до групи пектолітичних бактерій, які виділяють ферменти, що розщеплюють пектинові речовини в міжклітинниках рослин. Це призводить до швидкої деградації тканин та перетворення їх на м'яку, слизисту масу.

Хвороба вражає широкий асортимент сільськогосподарських культур, особливо ті, що мають соковиті плоди або коренеплоди. Серед них картопля, цибуля, капуста та морква. Важливою проблемою цей патоген є і для манго індийського, де він спричиняє розвиток гнилі плодів після збору врожаю, що значно знижує придатність продукції до транспортування та тривалого зберігання.

Типовими симптомами є водянисті плями на поверхні рослин, які швидко розширюються. Уражені тканини втрачають структурну цілісність, стають м'якими та виділяють неприємний запах внаслідок вторинної активності інших мікроорганізмів. На розрізі уражених плодів або стебел видно зону гниття, яка чітко відділена від здорових тканин, але з часом межі стають розмитими.

Умови, що сприяють швидкому поширенню інфекції, включають надмірну вологість, застій води та високі температурні показники. Pectobacterium carotovorum здатна виживати в ґрунті, на залишках рослин або в інвентарі. Перенесення бактерій відбувається через воду для поливу, садовий інструмент під час обрізки або механічних пошкоджень під час збирання, через які патоген проникає вглиб плодів.

• Дотримання сівозміни для розриву циклу розвитку бактерії.
• Якісна просушка плодів перед закладанням на зберігання.
• Дезінфекція складських приміщень та тари.
• Використання стійких до бактеріозів сортів та оздоровленого садивного матеріалу.
• Мінімізація механічних пошкоджень під час збору врожаю.