Кубань

Ранньозимовий сорт селекції Північно-Кавказького зонального НДІ садівництва і виноградарства. Документація про походження сорту втрачена у воєнні роки, передбачається спорідненість із сортами Вагнера призове та Антонівка звичайна. Селекціонер Л. М. Сергеєв. Сорт поширений на Північному Кавказі та в помологічних колекціях на Україні, у Середній Азії і Поволжі. Був районований.

Дерева дещо вищі за середні розміри, у молодому віці вузькопірамідальні, в плодоносному — широкоокруглі, розлогі, добре облиствені. Плодоношення змішане, до 20% — на минулорічних приростах. Кора на штамбі і гілках темно-сіра.

Пагони товсті, колінчасті, з укороченими міжвузлями у верхній половині, бурувато-зелені, запушені. Листки досить великі, широкоовальні, з округлою невеликою основою, явно вираженим кінчиком, майже гладкі, слабозігнуті, сильно складені і скручені спіраллю, з двоякозубчастими краями, утворюють із стеблом гострий кут. Опушення середнє. Забарвлення темно-зелене, слабкоблискуче. Черешок товстий, довгий, прилистки короткі, нитчасті. У розсаднику пагони зеленувато-жовті, з частими, великими (особливо внизу), світлими чечевичками.

Квітки блюдцеподібні, світло-рожеві, із зворотного боку жилки пелюсток рожеві. Дуже ароматні. Колонка маточки — середня, опушена, рильця яких розташовані на одному рівні з пиляками тичинок. Термін цвітіння середній.

Плоди (рис.) великі і дуже великі, середньо- і слабосплющені, округло-конічні, іноді широкодолеваті. У менших плодів ребристість відсутня. Поверхня гладка або слабкооржавлена (зазвичай від мідьвмісних препаратів). Основне забарвлення в момент знімання зеленувате, зі штриховатим і суцільним яскраво-червоним рум'янцем на сонячній половині плоду, при дозріванні основний колір переходить у світло-жовтий. Плодоніжка середньої товщини, коротка, в бічних плодів — середньої довжини. Воронка широка і глибока, оржавлена. Чашечка закрита, насіннєві камери широкі, відкриті у об'ємну осьову порожнину. Насіння дрібне, часто недорозвинене, одне-два, що пов'язано з різною (3х і 4х) плоїдністю тканин.

М'якоть кремова, відмінного десертного кисловато-солодкого смаку, щільна, дуже соковита, у лежанні — ніжна, пізніше — масляниста. Хімічний склад плодів: сухих речовин — 14,0%, сума цукрів — 10,6%, титрованих кислот — 0,4-0,7%, відношення цукру до кислоти 10-16, аскорбінової кислоти — 16-20 мг/100г, сума Р-активних речовин — 98-110 мг/100г. Зі збільшенням суми активних температур, що спостерігається в останнє десятиліття, вміст вітамінів у плодах знижується.

Термін знімання — початок вересня, зберігаються до лютого. Сорт особливо цінується своїми десертними якостями і вітамінністю, тому в переробній промисловості його сировина може служити покращувачем інших сортів.

Сорт дуже скороплідний, інтенсивного типу. Урожаї рясні, залежно від рівня агрофону можуть бути періодичними. Зимостійкість дерев висока, посухостійкість середня. Сорт сприйнятливий до грибних хвороб: парші, борошнистої роси.

Переваги сорту: скороплідність, висока врожайність, високий вміст вітамінів, високі товарні і десертні якості плодів.

Недоліки сорту: різнокаліберність плодів, осипання плодів до знімання під впливом вітру, сильна ураженість хворобами і плодожерками.

У селекції сорт передав скороплідність, врожайність, плодоношення на минулорічному прирості, високий вміст вітамінів таким сортам, як Кубань спур, Луч, Вадимовка та іншим.