Віта

Сорт з зимовим дозріванням плодів селекції Всеросійського науково-дослідного інституту селекції плодових культур, отриманий від схрещування в 1978 році сорту Ренет Черненко з відбірним сіянцем 11-1-122 (Антонівка звичайна х суміш пилку високовитаминних сортів Жовте ребристе + Пізнє солодке). Автори сорту: Є. М. Седов, З. М. Серова, Н. Г. Красова, З. А. Седова, С. Е. Соколова. У 1997 році сорт прийнятий на Державне випробування по Центрально-Чорноземному і Центральному регіонах.

Дерева середнього розміру. Крона рідка, поникла. Гілки відходять від стовбура під гострим кутом, криві, розташовані рідко. Кінці гілок направлені вниз. Кора на штамбі і основних сучках сіра. Переважний тип плодових утворень: прості і складні кільчатки, копьеца, шпорці.

Пагони товсті, прямі, округлі в перерізі, коричнево-бурі, опушені. Чечевички на пагонах мало. Бруньки притиснуті, дрібні, шиловидні, відтопырені. Листя яйцеподібне, короткозаостренное, темно-зелене, зморшкувате, матове, з грубою нервацією. Пластинка листа увігнута, слабо опушена. Край листа пилчастий, слабохвилястий. Черешок листа слабо опушений, з антоціановою забарвленням. Прилистки дрібні, шиловидні, відтопырені.

Квітки великі, блюдцеподібні, бутони світло-рожеві, пелюстки округлі, що перекриваються, білі; рильця маточки бувають розташовані як вище, так і нижче тичинок.

Плоди (рис.) середнього розміру ( 140 г), приплюснуті, ребристі, правильної форми. Шкірка плодів гладка, блискуча. Основне забарвлення в момент знімної стиглості зеленувате, до моменту споживчої стиглості зеленувато-жовте. Покровна забарвлення на половині поверхні плоду у вигляді розмитого рожевого рум'янцю. Підшкірні точки численні, великі, сірі, слабозаметние. Плодоніжка коротка, товста. Воронка глибока, гостроконічна, вузька. Чашечка закрита. Блюдце вузьке, бороздчасте. Сердечко велике, зворотносердцевидное. Насіннєві камери дрібні, напіввідкриті. Підчашова трубка довга, воронкоподібна. Насіння середнього розміру, кувшинообразні, темно-коричневі.

М'якоть плодів зеленувата, щільна, колюча. На смак плоди кисло-солодкі. За зовнішній вигляд і смак плоди оцінюються на 4,2 бала. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,0%, титровані кислоти — 0,79%, аскорбінової кислоти — 26,4 мг/100г, Р-активних речовин — 651 мг/100г.

Збір плодів в умовах Орловської області настає на початку вересня. Споживчий період триває до другої половини березня.

Плоди представляють хорошу сировину для приготування компотів і варення.

Сорт скороплідний, дає помірні врожаї з не різко вираженою періодичністю. Сорт володіє достатньою для Центрально-Чорноземного регіону зимостійкістю. Порівняно стійкий до парші (на рівні Антонівки звичайної).

Переваги сорту: скороплідність, високий вміст аскорбінової кислоти і Р-активних речовин у плодах зимового дозрівання.

Недоліки сорту: недостатньо яскраве забарвлення плодів.