Потокова сушка
Спосіб безперервного зневоднення зерна, під час якого продукт рухається крізь сушарку безперервним потоком без зупинок на цикли нагрівання та охолодження.
Также говорят: безперервна сушка
Потокова сушка використовується на великих елеваторах для швидкої обробки значних обсягів врожаю безпосередньо після збирання. Такий підхід забезпечує стабільну роботу логістичного ланцюга та запобігає псуванню вологого зерна.
Основний вплив на якість кінцевого продукту має швидкість руху зерна та інтенсивність подачі гарячого повітря. Процес вимагає налаштування обладнання згідно з початковою вологістю культури та вимогами до її зберігання.
Серед типових помилок слід виділити надмірне нагрівання, що погіршує технологічні властивості зерна, та недостатнє охолодження перед завантаженням у силоси. Нехтування цими факторами призводить до втрати якості та виникнення осередків самозігрівання.