Зернові домішки
Це компоненти зернової маси, що представлені зернами основної культури, які за своїми фізичними або біологічними показниками відхиляються від стандартних вимог до повноцінного зерна.
Также говорят: зерновий засмічувач, дефектне зерно
До складу зернових домішок відносять зерна, пошкоджені шкідниками, пророслі, розчавлені, щуплі або такі, що змінили колір внаслідок несприятливих умов. Аналіз на вміст домішок проводиться під час оцінки якості врожаю для визначення товарної вартості та придатності для подальшої переробки.
Наявність значної кількості дефектних зерен негативно впливає на стабільність партії при зберіганні. Такі зерна мають знижену стійкість до мікроорганізмів, підвищену вологість та швидше стають осередками псування, що значно ускладнює процес вентилювання в елеваторах.
Серед поширених помилок — нехтування ретельним відбором проб з різних рівнів насипу, що призводить до викривлення показників якості. Також важливо своєчасно очищувати зерно від таких домішок, щоб уникнути зниження товарного сорту та втрати ціни.