Гілбертелла персікарія

Гілбертелла персікарія (Gilbertella persicaria) — це грибковий мікроорганізм, що належить до відділу Mucoromycota. Цей фітопатоген є відомим збудником післязбиральної та передзбиральної м'якої гнилі, що завдає суттєвої шкоди овочевим та плодово-ягідним культурам у всьому світі.

Патоген вражає велику кількість видів рослин, включаючи томати, суницю садову, персики, сливи та інші кісточкові культури. Головний симптом інфекції — швидке розм'якшення тканин плода, поява специфічного запаху та швидке покриття поверхні пухнастим сірим або коричнюватим нальотом, який складається з міцелію та спорангіїв гриба.

Біологія гриба базується на надзвичайно високій швидкості розмноження. Спорангіоспори здатні поширюватися на великі відстані за допомогою вітру або водних крапель. Процес зараження відбувається найчастіше через пошкоджені ділянки шкірки, які виникають під час збору врожаю або внаслідок життєдіяльності комах, що живляться соком рослин.

Сприятливі умови для розвитку інфекції включають високу відносну вологість повітря та теплий клімат. Особливо небезпечно це в умовах закритих приміщень для зберігання, де недостатня вентиляція створює ідеальний мікроклімат для проростання спор та швидкого поширення міцелію від одного плода до іншого, що призводить до псування великих партій продукції.

Боротьба з цим збудником потребує комплексного підходу. Основними заходами контролю є:

• Оптимізація умов зберігання: підтримка низьких температур та належна циркуляція повітря.
• Обробка плодів після збору протигрибковими препаратами за необхідності.
• Забезпечення санітарного стану в садах та теплицях, видалення рослинних решток.
• Захист культур від механічних пошкоджень під час збору врожаю.
• Використання фунгіцидів відповідно до регламентів застосування на конкретних культурах.