Пам'ять Хітрово

Імунний до парші, зимовий сорт Всеросійського НДІ селекції плодових культур, отриманий посівом насіння імунітету форми ОR18Т13 від вільного запилення у 1981 році. Автори сорту: Є. М. Седов, З. М. Серова, В. В. Жданов, Є. А. Долматов, А. Н. Бородіна, В. І. Павлюк.

Сорт у 2001 році прийнятий на Державне випробування, включений до Держреєстру селекційних досягнень з 2002 року.

Дерева середнього розміру, швидкорослі, з округлою середньої густоти кроною. Основні гілки відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого. Переважаючий тип плодових утворень — прості та складні кільчатки.

Пагони середньої товщини, прямі, гранчасті в перерізі, бурі, опушені. Чечевички дрібні, малочисельні. Бруньки дрібні, конічні, притиснуті, гладкі. Листя середнього розміру, яйцеподібної форми, коротко-загострені, з винтоподібно скрученою верхівкою, світло-зелені, зморшкуваті, з жовтуватим відтінком, з грубою нервацією. Пластинка листа увігнута, опушена. Край листка крупногородчастий, хвилястий. Черешок довгий, середньої товщини, голий.

Плід вищесереднього розміру (160 г), приплюснутий, конічний, ребристий. Шкірка плодів ніжна, масляниста, з восковим нальотом. Основне забарвлення зеленувате під час знімання плодів і зеленувато-жовте в момент споживання. Покровна забарвлення на більшій частині плоду у вигляді яскраво-червоного рум'янцю та крапок. Підшкірні точки дрібні, сірі, слабопомітні. Воронка середньої глибини, гостроконічна, з сильною оржавленістю сірого кольору. Плодоніжка коротка, косопоставлена. Блюдце глибоке, широке, бороздчасте. Чашечка закрита, підчашова трубка довга, мішковидна. Сердечко середнього розміру, серцевидне. Насіннєві камери закриті. Насіння середнього розміру, яйцеподібної форми.

М'якоть плодів біла, кремова, середньої щільності, соковита, кисло-солодкого смаку, зі слабким ароматом. Дегустаційна оцінка смаку плодів 4,3-4,4 бала. Хімічний склад плодів наступний: загальна кількість цукрів — 11,9%, титрованих кислот — 0,8%, аскорбінової кислоти — 4,8 мг/100г.

Знімна зрілість плодів в Орловській області настає в середині вересня. Споживчий період плодів триває з жовтня до кінця лютого. Сорт характеризується гарною та регулярною врожайністю, достатньо високою зимостійкістю.

Переваги сорту: імунітет до парші (ген Vf), регулярність плодоношення, високі товарні та споживчі якості плодів.