Услада

Раннеосенний сорт виведено в МГУ ім. М. В. Ломоносова С. І. Іса­євим від складного повторного схрещування у 1961 р. географічно та екологічно віддалених форм яблуні Народного [Бельфлер-китайка (Бельфлер жовтий х Китайка) х Папировка] з Півніянкою {Боровинка х Таежне [Кандиль-китайка (Китайка х Кандиль синап) х Сибірка]}.

Сорт районізовано у 1996 р. в Центральному регіоні.

Дерево в молодому віці порівняно невеликої величини. Крона густа, округла, у дорослому стані широкоовальна, схильна до загущення, що потребує ретельного обрізання. Штамб темно-сірого кольору. Скелетні гілки нахилено-вертикальні, сірі.

Пагони темно-коричневі, середньої довжини, тонкі, округлі в перетині, слабо опушені з короткими міжвузлями. Бруньки притиснуті, червоно-коричневі, опушені. Листки направлені догори, великі, яйцеподібні, з короткозагостреним кінцем і городчастим краєм. Нижня поверхня листка сильно опушена. Черешок середньої довжини та товщини, забарвлений по всій довжині. Прилистки ланцетні.

Плід середнього розміру, неодномерний при загущеній кроні, округло-конічний, без ребер. Основне забарвлення плоду зеленувато-жовте, покривне — яскраво-червоне з малиновим відтінком, що займає більшу частину плоду, розмите з неясними смугами. Підшкірні цятки численні, дрібні, добре помітні. Плодоніжка середньої довжини та товщини, опушена, воронка досить глибока, середньооржавлена, блюдце середньої глибини і ширини, чашечка напіввідкрита, сім'янки привідкриті. Насіння темно-коричневе, середнього розміру, добре розвинене. Сердечко цибулинне, підчашечна трубка конічна.

М'якоть біла, в підшкірному шарі — рожева з рожевими прожилками, дрібнозерниста, соковита, кислувато-солодка з легким малиновим ароматом, доброго смаку. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,7% (8,3-12,8%), титрована кислотність — 0,56% (0,45-0,68%), дубильних речовин — 53 мг/100г (43-70 мг/100г), аскорбінової кислоти — 20,8 мг/100г (15,4-25,1 мг/100г), Р-активних речовин — 0,12мг/100г (0,11-0,15 мг/100г), пектинових речовин — 7,5% (4,9-10,3%) на суху вагу.

Родовідне дерево вступило в плодоношення на 9-му році від посіву насіння, розмножені саджанці вирізняються скороплідністю, починаючи плодоносити на 4-5-й рік.

Зимостійкість добра, на рівні Антонівки звичайної. Слабо уражується паршею (в епіфітотійні роки ураження паршею не перевищувало 2 балів).

Переваги сорту: зимостійкість і скороплідність, добрий смак та гарна зовнішність високовітамінних плодів.

Недоліки сорту: схильність до загущення крони, у зв'язку з чим — неодномерність плодів.