Мукорова гниль

Мукорова гниль — це поширене інфекційне захворювання рослин, збудниками якого є гриби роду Mucor. Цей патоген належить до групи пліснявих грибів, які здатні вражати як сільськогосподарські культури в період вегетації, так і зібрану продукцію під час транспортування та зберігання.

Хвороба має надзвичайно широкий спектр рослин-господарів. Найбільш вразливими до інфекції є яблуня домашня, персик, манго індійське, а також багато видів ягідних та овочевих культур. Гриб проникає у тканини плодів переважно через мікротріщини, порізи або місця ураження шкідниками.

Симптоматика ураження проявляється у швидкому розм'якшенні тканин плоду та утворенні водянистих плям. Характерною ознакою є поява рясного пухнастого нальоту білого або сірого кольору, який згодом стає темнішим через масове утворення спорангіїв із чорними спорами. Уражені плоди швидко втрачають форму та стають непридатними для вживання.

Активний розвиток патогена відбувається у середовищах із підвищеною вологістю та помірною температурою. Недостатня вентиляція в складських приміщеннях створює сприятливий мікроклімат для проростання спор, що призводить до швидкого поширення хвороби від одного плоду до іншого, формуючи цілі осередки псування.

Вредоносність хвороби призводить до значних економічних збитків у плодівництві. Для мінімізації ризиків рекомендується:

• уникати механічних пошкоджень плодів при зборі;
• використовувати якісну тару для зберігання;
• підтримувати стерильність у сховищах;
• регулярно проводити огляд та видалення хворої продукції.