Машук

Пізньолітній сорт селекції Ставропольської дослідної станції з садівництва. Отриманий від схрещування сорту Вільямс з Лісовою красунею. Автор сорту П. В. Кузнецов. Районовано в Північно-Кавказькому регіоні.

Дерево невелике, середньоросле, з густою округлою кроною. Гілки мають світло-сірий колір з окремими фрагментами коричневого, відходять під гострим кутом, розташовані компактно, спрямовані вгору. Стовбур циліндричний. Кора стовбура гладка, сіра.

Пагони світло-коричневі. Листя середнє, видовжене, довго загострене, темно-зелене, гладке, матове. Пластинка листа увігнута, без опушення. Край листка дрібнопилчастий. Черешок довгий, середній по товщині, голий. Прилистки дрібні, видовжені, квіткові бруньки гладкі, середні, видовжені.

Квіти середні, білі, пелюстки округлі.

Плід одномірний, грушоподібний, правильної форми. Основне забарвлення при знімній стиглості зеленувате, покривне на меншій частині плоду розмите, бурувато-червоне. У стані споживчої стиглості основне забарвлення зеленувато-жовте, покривне — бурувато-червоне. Підшкірних точок мало, вони дрібні, зелені. Плодоніжка середня по довжині і товщині, пряма, прямостояча. Воронка середня, широка, огрубіння дуже слабке або відсутнє. Чашечка невідпадаюча, напіввідкрита. Блюдце дрібне, вузьке, борозенчасте. Сердечко середнє, еліптичне. Камери закриті, середні. Підчашова трубка середня. Насіння велике, вузьке, кувшиноподібне, світло-коричневе.

М'якоть кремова, ніжна, масляниста, дуже соковита, кисло-солодка із середнім ароматом. Хімічний склад плодів: сухих речовин — 15,2%, цукрів 9,5%, титрованих кислот — 0,11%, аскорбінової кислоти — 6,8 мг/100г.

Термін збору плодів — з 25 серпня по 10 вересня. Вихід плодів першого товарного сорту 90%. Тривалість зберігання 15-20 днів.

Сорт потребує запилювачів. Запилювачами є сорти: Краснощока, Улюблениця Клаппа, Вільямс, Нальчицька Костика, Краснодарська літня, Гранд Чемпіон, Конференція.

Дерева починають плодоносити на 7-й рік. Цвітіння і плодоношення регулярне. Продуктивність сорту висока, у віці 8-12 років отриманий урожай 168 ц/га в передгірній зоні Ставропольського краю.

Зимостійкість висока. Сорт відносно стійкий до хвороб.

Сорт вдається на айві.

Переваги сорту: врожайність, висока товарність плодів.

Недоліки сорту: при низькому рівні забезпечення вологою дрібнішання плодів.