Алая

Сорт створено в Північно-Кавказькому зональному науково-дослідному інституті садівництва і виноградарства (м. Краснодар) від сівби насіння сорту Мелітопольська чорна вільного запилення. Автори: Є.М. Алехіна, Т.Г. Причко. Перспективний сорт пізнього строку достигання. Внесено до Держреєстру з 2002 р. і дозволено для виробничого використання в Північно-Кавказькому регіоні.

Дерево середньої сили росту із шаровидною припіднятою кроною, середньої густоти, добре облиствене. Пагони світло-коричневі, з сріблястим нальотом і невеликою кількістю чечевичок. Генеративна брунька середньої величини, овальна, слабо відхилена від пагона, вегетативна брунька конусоподібна, середньої величини. Плодоношення змішаного типу, основна частина врожаю зосереджена на букетних гілочках (80%). Листок оберненояйцевидний, темно-зелений, вище середнього розміру (16,5 х 8,0) з округлою основою і загостреною верхівкою, край листа рівний, крупно- або середньопилчастий, поверхня листа плоска із невеликою зігнутістю, матова, опушення нижньої поверхні слабке і в основному по центральній жилці. Залізисті залозки розташовані на черешку по дві середньої величини, частіше супротивно, блискучі, світло-червоні. Черешок короткий і середній, досить товстий, з антацитовою забарвленням. Квітки зібрані у суцвіття по 2-3 штуки, великі, блюдцеподібної форми, пелюстки розташовані вільно, широкооберненояйцевидні, білі, розташування рильця маточки різне відносно тичинок, чашечка келихоподібна, зазубреність чашолистків відсутня, тичинки і маточка довгі.

Плід великий (9,0-10,0 г), широкоокруглий (2,6 х 2,9 х 2,4) із широкою воронкою та округлою верхівкою, яскраво-червоного забарвлення. М'якоть рожева, щільна, сік світло-червоний. Плодоніжка середньої довжини і товщини, відрив від плоду сухий. Кісточка овальна (0,4 г), світло-коричнева, з округлими верхівкою та основою, добре відділяється від м'якоті. Плід дуже привабливий, вирівняний, одночасно достигає, високої товарності і смакових якостей (дегустаційна оцінка 4,8 бала). Містить 14,5% сухої речовини, 9,9% цукрів, 0,7% кислот, 11,0 мг/100г аскорбінової кислоти. Плід прекрасного десертного смаку, хороший і для сучасних видів переробки: компоти, повидло, сухофрукти, заморозка.

Сорт відноситься до середнього строку цвітіння та пізнього строку достигання. Вступає у повне плодоношення на 5 рік після посадки. Плодоношення змішаного типу, основна частина врожаю (до 80%) зосереджена на букетних гілочках різного віку. Самобезплідний. Стійкий до основних грибкових хвороб, вишневої мухи і попелиці ушкоджується незначно. Стійкість дерева та генеративних бруньок до зимових морозів достатня, стійкість до заморозків підвищена, негативно реагує на нестачу тепла під час цвітіння. Засухостійкість висока. Середня врожайність у період повного плодоношення досягає 50 кг/дер. — 9-10 т/га за схемою посадки 8 х 6.

Переваги: висока товарність, великоплідність і десертні якості плодів, придатність для сучасних видів технічної переробки.