Полівітамінне

Високовитамінний сорт пізньоосіннього строку достигання. Виведений у Московському університеті С. І. Ісаєвим, В. Вартапетян, Н. М. Висотською від посівання насіння в 1951 р. сорту Вітамінне (Грушівка московська х Папіровка). Сорт передано на Державне випробування у 1993 р., районований у 2002 році.

Дерево середньоросле, крона широкопірамідальна, середньої густоти та обліственості, штамб темно-сірий, скелетні гілки нахильно-вертикальні, сірі.

Пагони коричневі, прямі, гранчасті в перерізі, середньої товщини та довжини, міжвузля короткі. Чечевички дрібні, розташовані на поверхні, рідкісні. Бруньки притиснуті, конусоподібні, коричневі, добре опушені. Листки великі, видовжені, оберненояйцевидні, з загостреним кінчиком, зморшкуваті, з пилчастими краями. Нижня поверхня листка сильно запушена, черешок середньої довжини та товщини, забарвлений по всій довжині.

Плід середнього розміру, одномірний, округло-ко­ніч­ний, рівнобічний, з нерівним поперечним діаметром і слабовираженою ребристістю. Поверхня плоду дрібнобугриста, основне забарвлення золотисто-жовте, з білуватими підшкірними цяточками. Покровна — розмиті червоні штрихи по більшій частині плода. Плодоніжка середньої довжини та товщини, косопоставлена. Чашечка напівзакрита, підчашова трубка конічна, коротка, блюдце широке і глибоке, осьова порожнина мала, насіннєві камери відкрито-напіввідкриті. Сердечко велике, насіння мало, вони великі, коричневі.

М'якоть кремова, приємного кисло-солодкого смаку, дрібнозерниста, дуже соковита, ароматна. Полівітамінне — рідкісний для домашньої яблуні сорт, плоди якого містять підвищену кількість трьох вітамінів — А, С, Р: аскорбінової кислоти — 37 мг/100г (28,2-43,0 мг/100г), при цьому вона добре зберігається під час зберігання; b-каротину — 0,62 мг/100г (0,56-0,72 мг/100г); Р-активних речовин 0,45 мг/100г (0,39-0,51 мг/100г) при відсутності терпкості плодів; сума цукрів — 11,2% (9,6-12,5%), титрованих кислот — 0,65% (0,39-0,71%), дубильних речовин 78 мг/100г (61-88 мг/100г), пектинових речовин — 9,8% (5,6-12,9%) на суху вагу.

Споживча зрілість настає з середини вересня і плоди зберігаються до середини січня.

Плодоношення родоначального сіянця почалося на 10 рік його розвитку; розмножені саджанці вступають у плодоношення на 5-7 рік, урожайність хороша.

Зимостійкість висока (у суворі зими 1955-1956 рр. і 1978-1979 рр. відзначено підмерзання лише на 2 бали). Стійкість до парші середня, на рівні Антонівки звичайної.

Переваги сорту: хороша екологічна пристосованість сорту, високі споживчі якості плодів, їхня висока вітамінність.

Недоліки сорту: осипання плодів, їх нетривала лежкість.