Вологість при зберіганні
Це показник вмісту води в зерні чи насінні, що гарантує стабільність продукції та запобігає псуванню протягом усього періоду зберігання.
Также говорят: вологість зерна, критична вологість, показник вологості
Оптимальний рівень вологості є ключовим для запобігання процесам самозігрівання, розмноженню плісняви та шкідників. Регулярний контроль дозволяє попередити псування маси та зберегти товарні властивості врожаю.
Вимірювання здійснюється безпосередньо при закладанні на зберігання та під час періодичних перевірок стану зерна. Якщо вологість вища за норму, застосовують активне вентилювання або досушування. Типові помилки включають закладання вологого зерна без попередньої обробки, нехтування моніторингом температури та вологості всередині насипу, а також змішування партій з різними показниками якості.